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Au cœur de la Bretagne,

entre Vannes et Saint-Brieuc ou entre Rennes et Brest.

Dans un endroit riche d’histoire et de culture,

C’est à Rohan(56), terre d’origine de la famille du même nom, que Franck et son épouse Stéphanie, ont décidé de déposer leurs valises en avril 2012 avec leurs enfants, Thomas et Lou-Anne.

Tombés amoureux de ce joli site calme et reposant, face à cet étang alimenté par l’Oust, rivière du canal de Nantes à Brest, non loin de déplaire à ce pêcheur dans l’âme.

Franck passionné par la cuisine depuis son plus jeune âge démarre sa carrière avec Bernard Rambaud au Pressoir à Saint Avé pendant 3 ans.

Puis il intègre la brigade de Jean-Luc Larvoir à Sainte Anne d’Auray où il y restera 17 ans.

Franck est heureux maintenant de voler de ses propres ailes et vous faire découvrir son art et son univers culinaire