Inspiration … 41,20€

Escalope de foie gras, pistaches, abricots moelleux,pruneaux et galette de blé noir

Royale de foie gras, miroir de figue & crêpe croustillante

 

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Poisson noble, paccheri farcies aux bulots & jus noisette

Dos de daim, palet de choux aux champignons & polenta


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Assiette de fromages du pays (supplément 6.90 €)

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Financier ananas & sorbet lait de coco

Gelée d’orange au safran & nougat glacé

Choux craquelin, mousseline de sarazin & pomme