Inspiration Printanière… 39,80€

Escalope de foie gras, pistaches, abricots moelleux,pruneaux et galette de blé noir

Chair de crabe, caviar d’aubergine, gelée de crustacés & coulis de poivron

 

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Pavé de barbue & encornets,

julienne de navet long & fromage frais à la coriandre

Gigot d’agneau cuit 12 heures au fenouil & pommes grenailles


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Assiette de fromages du pays (supplément 6.90 €)

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Baba infusé au basilic & citron vert,  carpaccio de fraises

Macaron  aux framboises,  ganache chocolat raisin

 & glace au poivre de Séchouan