Le chef

Franck passionné par la cuisine depuis son plus jeune âge démarre sa carrière avec Bernard Rambaud au Pressoir à Saint Avé pendant 3 ans.

Puis il intègre la brigade de Jean-Luc Larvoir à Sainte Anne d’Auray où il y restera 17 ans.

Franck est heureux maintenant de voler de ses propres ailes et vous faire découvrir son art et son univers culinaire.

L ‘avis du Gault & Millau 2017

Une maison intéressante et un point d’animation gastronomique dans la petite ville.

Franck Sinquin a bien pris le rythme et offre une cuisine de fraîcheur saisonnière à des tarifs incroyablement sages.

Avec son épouse en salle, cet ancien de chez Rambaud donne ici un bel exemple de professionnalisme sur des plats de marché.